新北萬里龜吼漁港萬里蟹-花蟹三點蟹石蟳 @ 微風香水~~~

這次去萬里龜吼漁港買蟹可以說是有點辛苦的，因為跑了兩趟~.~。阿~為什麼要跑兩趟呢? 其實也很簡單啦，因為假日實在是人多到爆，上週9.28這天不但有萬里蟹活動，還有被罵到翻的鉅大國際馬戲團(家人有去也是罵到翻:P ) 在漁港旁的翡翠灣，另外還有新北市北海岸國際風箏節。所以總的來說，9.28這天就是在北海岸塞車塞到很累，而且重點就是我們連龜吼漁港都進不去=.=，因為實在是塞住了。最後只好跑去野柳看看，但是時間晚了也看不到啥好貨，最後去三葉活海產吃了一頓也不是很滿意的一餐(可能假日生意也太好了)。只能說這萬里蟹的行銷顯然是真的很成功啦，所以說建議大家可以的話就趁平日去買吧XD，免得像我就是因為不甘心沒買到還得再跑一次囉 :P

今年的新裝置藝術，龜吼漁夫市集。拍照的人要注意緊鄰馬路上的車輛喔

週五非假日的午後，進漁港前的馬路兩邊還是停了很多車XD

進到漁市前這裡有個觀景台，下面還有個小沙灘。

真的人還不少，大家都不用上班嗎XD

注意囉，這裡有一小段路變成單行道了~

土地代客料理，朋友的妹妹開的。上次擠不進漁港吃，今天人也很多又趕著買蟹就下次再來啦^^||

龜吼漁夫市集，今年重新規劃變得比較整齊。

過去小漁港旁的棚子已經不在了，取代的是重新規畫的環境。攤販集中在停車場旁的貨櫃組合區，左邊還有一排公廁，真的是相當便利貼心。

可愛的花蟹~~~好久不見阿^^

今年的價格比去年正常一點...，其實去年2013年也有來，但是貴到買不下去，同尺寸跟2012年比大約貴了1/3，所以不爽買:P，結果又跑去吃了藍藍海喝咖啡看風景。

今年聽說有管制捕蟹期跟三種蟹類大小管制。我想這真的是一件好事啦，永續經營就是要這樣子的囉^^

當然除了螃蟹，漁港也是有不少漁獲。不過因為我不太會買魚就沒多問了

除了馬路旁的餐廳可以現吃活蟹以外，螃蟹季更有代客料理區可以選擇，當然這邊環境會簡單點囉。可是環境真的也比之前好了~

週五小週末，看起來人就很多了，所以說假日還得了阿XD

希望管理站可以永續經營下去囉

看了google map，龜吼漁夫市集旁的這漁港其實是漁澳漁港，緊鄰的另一個才是龜吼漁港咧 XD

補小卷船

船上一籠籠的鐵籠就是捕蟹的重要工具啦

大家喜愛的萬里蟹就靠這些誘補籠啦

數量真的很多

開口是這樣子的。誘餌放在籠子裡

讓螃蟹自己從這一條縫跑進去囉

漁港漁會區

其實這些船都不算小的感覺

漁澳路這邊其實有兩個涼亭，這裡很適合看浪

另一個港區

天氣有點陰了~

買了100元小卷來吃(一斤280)，是有青，不過覺得老闆燙太熟了點^^||

餐廳的漁獲，應該是準備明天備戰了XD

透抽，邊緣水波式的動阿動很有趣

好啦，吃了點心也把漁港逛了一下，就趕緊來去挑貨買蟹囉。這裡可真的是會慢來就沒好貨的，有了去年跟上次的經驗，還是早點買買回家處理囉。這次買的店家是40號漁鋪，老闆很阿沙力的自動給我們一些優惠( 通常買兩、三斤以上就可以講價一下了)。而且老闆不但會幫忙挑，挑完還給我們自己再挑一下，還蠻實在的老闆。而且回家看看後，發現這次買的算起來比之前還便宜。挑蟹的秘訣其實很簡單，就是按壓螃蟹腹部要是堅硬的，如果軟軟的就是剛換殼沒肉，另外就是蟹腳要不透光，透光就虛虛的囉。而這箇中技巧就是真的去try就能理解囉 :)

來來來，來看戰績了。今年買的是一斤580 (簡單說是兩隻一斤，大小跟價位這樣看最容易)，最後成交價是一斤500。今年的這七隻整個臉盆都不夠放，所以明顯真的比之前買的大了。一般來說，兩隻一斤的算是不錯了，再上去就要差不多一斤800了 (大約一隻快一斤)。而也有的店家分得很細，比如550、600、650，所以詢價比較時大致上就是用幾隻一斤大概可以看出端倪:P

這是一斤350的 (大約是三隻將近一斤)，最後成交價是300元一斤，一樣抓了七隻。

大小來說，上下兩張相比就明顯不同。(臉盆是同尺寸的)

磁磚是25cm

說真的，花蟹真的蠻漂亮的說

淨身完成啦 :P 家裡的做法是把螃蟹刷洗一下~~~

試著記錄一下，小隻的背部最寬處大約是9~10cm

大隻的背部最寬處則是12cm

蟹蟹~~真的謝謝你^^||

新鮮活蟹就是清蒸最好啦。鋪上薑跟一點蒜就可以囉，至於是不是要先把背部撬開則是端看個人囉。

蓋上鍋蓋。蒸的時間大約是"水滾後"，約8~10分鐘 (水持續大滾)

好了~~變身華麗的橘紅色

娘說反著放鮮汁不會留掉哈哈

真的超誘人的吧~~~

接下來當然就是忙著吃蟹啦，這吃過螃蟹的都知道，吃螃蟹時絕對兩隻手都得用上，絕對沒辦法再拍照囉。

至於螃蟹的滋味，真的不多說了，這樣新鮮的活蟹怎麼可能會不好吃呢~~~

時間: 2014.10

2013年由於到的時間晚，可能因此都賣得差不多而沒有看到什麼好貨。加上感覺不大隻的也開得比前一年貴三成，所以就沒買啦。而且由於價錢貴的有點誇張，也就連再去一趟的興致也沒有啦 :P最後則又去了之前去過的三明美食樓上的藍藍海喝下午茶看風景囉。

時間: 2013.09

說起龜吼，好像本來是名不見經傳，今年則因為萬里蟹而名聲響亮亮。不過其實龜吼除了漁港的特色以外，其實她的海岸地形也相當漂亮，所以在一些攝影愛好者眼裡，她可是塊天然瑰麗的寶石，並不是只有出產旁蟹而已喔。而我在去年8月去過一趟，當時覺得真是個寧靜自然的小漁港，跟這次去的感覺比較起來，還真不知該怎麼形容。只能說就是真的是差很大XD，然後車位難找多了......。

<龜吼漁港>

<不確定是補軟絲還是捕蟹船，捕蟹船旁邊會有一圈網子>

<漁港旁還有個小沙灘>

<沙灘上的奇岩，左邊可以看道的車輛就是小漁港的小漁市>

<好多蟹呀~>

<很像在看人的三點蟹>

<很可愛的麵包蟹，拿離開水牠的嘴巴會噴水。聽說中看不中吃，肉很少。是水族缸觀賞清潔蟹>

這次的萬里蟹活動感覺除了是整合行銷以外，感覺也有點像是正名活動。因為台灣有八成的蟹產量是萬里區的漁船所捕獲。而螃蟹漁獲量大的原因是東北角外海東經120度40分以西，北緯26度以南就是著名的西北漁場，是花蟹、三點蟹主要的產區。由於這裡水深可達7、80米，加上是冷暖洋流交匯處，因此海水垂直對流良好，可將海洋底層的營養鹽送到海洋表層，提供浮游生物、藻類良好的生長條件，進而滋養了整個生物鏈，所以環境相當有利雜食性的螃蟹生長。

<有些攤也有賣一些蚌殼類的海鮮>

<漁獲種類蠻多，就看識不識貨會不會買囉。我沒買魚XD>

<白帶魚，蠻大隻的。1斤280>

<好大的魚>

<好體貼的主人XD，在漁市還一直看見另一隻黃狗，總覺得牠很憂鬱。應該是想說我不想吃魚ㄚ~我要吃肉...>

這次去逛漁市，本來是想說看看蟹。不過後來發現其實逛漁市可以看到很多有的沒的的東西，而小販其實也都蠻和善的。因為就算是問問價錢沒有買攤商好像也都無所謂，不會一直纏著你。拍照時店家都還會跟你說他攤子上有趣的東西，像麵包蟹就是顧攤阿姨說那螃蟹很可愛很多人拍，叫我要拍就拍那個。所以攤商大部分都還蠻不錯的，沒有碰到態度不好的，或是有想要坑觀光客的。

<小鯊魚耶XD。不知道有沒有水族館會去買，不然這麼小應該要放回海裡去的吧@@...>

另外有一種感覺，就是攤商好像有公訂價似的。因為問了幾家價格，結果價錢的區間都差不多咧。大部分攤商賣的花蟹都是每斤300~600元，最便宜250元一斤，最貴則是800元一斤。至於價差的原因就是螃蟹的大小囉，但是有的螃蟹大小從肉眼看起來還真是不懂~有差嗎? :P 不過大概攤商一抓就知道有沒差吧，聽說就是重量稍稍有差囉。另外也有看到三點蟹，價格是每斤250~300元，都不算大隻數量也不多。

而除了價格以外，這些螃蟹的重點就是~攏是活ㄟ。真是很廢話，到這裡買當然就是為了活的咩。但是我竟然聽到一位小姐結帳時跟小販的對話是，那今天沒有吃是不是就冷凍冰起來。我感覺老闆也愣了一下，因為那小姐買的可是一斤600元的螃蟹。不過老闆畢竟是做生意的，就回答說今天沒要吃還是要炊起來比較好，而我只想說真是浪費......(也許人家有事...那還是浪費啦XD)。

<代客料理，現吃唷>

<港邊也有海產餐廳>

另外如果自己不會處理，或是想要現吃。現場也有數家提供現場代客料理的攤商，雖然在攤子上吃是沒有餐廳來得高雅，但是重點是價錢肯定實惠不少。不過看網路討論區，有人說代客料理後螃蟹會由大變小，覺得被掉包了，這點倒是提醒大家注意一下。還有極少部分的海產店也會敲遊客一筆，希望這極少部分的老鼠屎不要壞了這好不容易聚集的人氣買氣，畢竟大部分的攤商還是很實在的。至於我的螃蟹咧，帶回去找三十年料理經驗的老師傅......我娘囉。:P

<帶回家還是活跳跳。普通人吃一斤450的就好......所以說600小姐很~.+||，她還買了四隻，1000多咧....>
<購買的這攤買6隻以上每斤少50。所以這6隻800，這等級大約1斤3隻>